|
|
Asperge-broccoli-wortel Roerbak
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram asperges; geschild
250 gram broccoli; in roosjes
1 wortel; in dunne plakjes
1/2 eetlepel maisolie
-saus-
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel appelazijn
1 eetlepel geconfijte gember; fijngesneden
1 rode peper; ontzaad, fijngesneden
Voor 2 personen
Voorbereiding:
Snijd de asperges in 3 cm lange reepjes.
Meng de ingredienten voor de saus.
Doe de groenten in een kom en marineer ze minimaal een uur met de saus. Af en toe omroeren.
Bereidingswijze:
Verhit de maisolie in een wok/wadjan. Bak de groenten een minuut of zes. Voeg als het te droog wordt af en toe een eetlepel water toe. De groenten moeten nog knapperige zijn.
|
|
|